Danas je na pijaci bilo veselo. Svi su se radovali zbog naših ''orlića''.  Novaka Đokovića smo redovno pratili dok je osvajao titule, tako što smo radili na smene, pazili jedni drugima tezge, na kraju se i sam lično pojavio ovde na našoj pijaci i obradovao nas. Ista stvar se dešava kad god se igraju neke velike utakmice, uvek pronađemo način da saznamo rezultat.
Vole ljudi sport i stalno se između sebe prepucavaju zvezdaši i partizanovci, ali ne i ovaj put. Sada su udruženim snagama navijali samo za jedne, one jake, hrabre i one što još uvek igraju srcem.
Neuobičajena stvar je što se na pijaci utakmica pratila na televizoru.
Jedan naš kolega je doneo TV na tezgu i to sve sa onim DVBT/T2 (poznato iz reklama) uređajima
i tako obezbedio celom kolektivu i mušterijama da saznaju rezultat, pošto nije bilo radijskog prenosa....Tako da smo svi imali priliku da gledamo kako naša mlada reprezentacija savladava u finalu favorizovani Brazil. Onog trenutka kada su naši odneli pobedu, verujte, bilo je za nijansu tiše nego na stadionu. Nakon utakmice sve se odvijalo uobičajeno.

JAGODA...Ova izuzetno aromatična i ukusna voćkica, siromašna šećerom (sadrži samo 10% šećera, ostalih 90% je voda) veoma je zdrava, bogata vitaminom C i mineralima.
Savršena je za dijete, idealna za voćnu salatu, torte, prelive, džemove, voćka koja trpi zamrzavanje.
Iako bih vam mogla pisati o nutritivnoj vrednosti ovog voća, koliko ono utiče na naše zdravlje i liniju  jer praktikujem zdraviji način ishrane, ja ću podeliti sa vama jedan recept, koji pravim godinama, za koji ne mogu da kažem da je nisko kaloričan, nije, ali je to sigurna sam najukusniji i najjednostavniji Cheesecakes koji sam pravila. Probala sam razne recepte, Cheseecakes koji se peče, sa limunom, sa slatkom pavlakom, ali ovaj je favorit. Po sastavu bi se reklo da je ovo kalorijska bomba, ali ako umanjimo šećer, dobićemo fini, lagani, voćni kolač.
Isprobajte ovu varijantu, za početak sa jagodama. Obično voćni sloj pravim sa mix voćem, koje kupujem na pijaci redom kako pristiže i zamrzavam. Prvo domaće voće koje se pojavilo jesu upravo jagode, pa da počnemo sa njima.
                                             
                                      CHEESECAKES (Čiz kejk)
                                         
Kora: 300 g, 1 kutija mlevenog ''Plazma'' keksa,
          250 g. ''Dobro jutro'' mlečnog margarina,
          1 dcl mleka
Beli krem: 400 g. ''Ella'' sira ( Imlekov ''Sitan sir'', ''Filadelfija'' i domaći sremski, blagi, možete da  ga  pronađete u našoj mlečnoj hali)
                 2*180 ml. pavlake 20% mm. (2 čaše pavlake)
                 200 g. šećera ( ili po želji)
                 2 kesice želatina, (rastopiti u posudi sa 8 kašika hladne vode)
Voćni preliv: 700 g. jagoda (maline, višnje, ribizle, borovnice, brusnice)
                    200 g. šećera ( ili po želji)
                    1 ili malo više po želji ( na jednu kesicu ide 4 kašike vode)
Pre nego što počnete pripremu kore, ubacite u šerpu voće i šećer da malo prokuva, svega 7 min od momenta ključanja. Pripremite okrugli kalup za tortu, sa otvaranjem stranice, ova mera je idealna za prečnik 27 cm.
Podmažite ga margarinom ili obložite papirom za pečenje.
U solju sipajte 4 kašike vode i iskrenite kesicu ili malo više želatina. Od njega zavisi da li će preliv biti tvrđi, gumenastiji ili sočan i mekan. Predlažem manje, ali vi napravite po vašem ukusu.
U drugu šolju sipajte 8 kašika vode i sipajte dve kesice želatina, to je za beli fil. Želatin treba da odstoji 10 min.
Sipajte plazmu u posudu zajedno sa mlekom i margarinom, dobro izmešajte i rasporedite po dnu kalupa, ostavite u frižider.
Zatim u drugoj posudi dobro izmešajte sir, pavlaku, šećer, šećer vanilu.
Šolju sa želatinom koju ste pripremili za ovaj krem, uronite u vrelu vodu, vrlo kratko, mešajte da se želatin otopi, otopljen umešajte u beli krem konstanto mešajući. Krem sipajte preko kore od plazme i ostavite u frižider.
U vruć voćni preliv ubacite želatin i mešajte da se otopi, ostavite preliv da se ohladi, povremeno ga promešajte. Hladan preliv lagano preko kašike sipajte preko belog fila, da vam voće nebi napravilo kratere u filu. Dobro rashladite u frižideru, a ako želite da vam se brže stegne stavite u zamrzivač, ali samo na sat vremena.
Ovo je samo osnovni recept, dobar kolač je onaj koji napravite isključivo po svom ukusu.

Cheesecakes

                                                            
                                                                                                                                                                                                                  

 Od ovako lepih, svežih jagoda, možete da napravite doručak za poneti. Naprvite par slojeva... musli, jogurt i jagode, ponovite to nekoliko puta u tanjim slojevima, odozgo možete da ubacite malo seckanih lešnika, badema ili oraha. Ponesete na posao i obezbedili ste sebi ukusan, osvežavajući obrok.

                

Bliži se jedna od najvećih srpskih Slava, Đurđevdan, koji  se u narodu smatra za granicu između zime i leta, praznik koji se odnosi na zdravlje ukućana, udaju i ženidbu mladih, plodnost stoke i dobre useve. Crkva na ovaj dan obeležava pogubljenje Svetog Georgija, jednog od devet velikomučenika.
Po hrisćanskom običaju, ako slava pada sredom i petkom, trpeza mora da bude posna. S obzirom da je Đurđevdan u sredu, slavi se posno.
Kada je reč o trpezi, mogu samo da vam kažem da ćete na pijaci pronaći sve ono što vam treba, da li je reč o hrani, poklonima, odeći. U našim ribarnicama uvek je sveža riba, po vašem izboru, uslužno će da vam je isprže ili ispohuju, a imate i svežu na ledu i zamrznutu. U ribarnici Tropic imaju bazen sa živom ribom, bude tu pastrmke, soma, šarana...Izbor je na vama. Kod ribarke Mare, osim pripremljene ribe, naćićete i gotova, pripremljena posna jela, koja mušterije rado kupuju jer sa njima upotpune svoju trpezu. Mara odlično pravi riblju čorbu, možete da poručite potrebnu količinu. Tu su još brodet, prebranac, krompir salata. Razna posna jela za poneti prodaje i Banjicka kuhinja. U našoj pitari su sve posne pite, osim sira i mesa, imate slatke i slane. Sa malo više novca nego što bi vas izašlo kad sami spremate slavu, ovde možete da završite gotovo sav posao oko pripreme, sa daleko manje truda.

Naročito je otežana okolnost kod pripremanja posne hrane, što zahteva pripremu neposredno pred služenje. To je gomila posla u jednom danu. Mnogi se iz tog razloga odlučuju za ovakvu varijantu. Na kraju, posne kolače i torte imate u jednoj našoj kafeteriji. Ako ste rešili da ih sami pravite, na pijaci imate više tezgi sa koštunjavim voćem, a imate i par radnji sa zdravom hranom, gde ćete,  verujem, pronaći sve što vam treba, od posnih mleka, biljnog porekla, posnog  šlaga, pavlake...      

U našim pekarama prave slavske pogače, mislim da to ide po porudžbini.  

Na tezgama sa povrćem imate sve što vam treba od povrća, uvek sveže.

Ovo je ukratko za one koji slave. A za one koji su gosti taj dan, imate na tezgama sa sudjem i kućnim aparatima da izaberete šta je vašem slavljeniku potrebno, pa mu kupite nešto korisno. Neko se odlučuje za garderobu, neko za posteljinu, pidžame, veš. Za najmlađe imate dečiju garderobu i igračke. Sigurna sam da ćete ih obradovati za šta god da se odlučite. Takva su vremena...više se poklonu u zube ne gleda. U diskontu pića kupite vino i rešili ste jednom šetnjom po pijaci jednu veliku obavezu.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                             

Gotovo cele godine, na pijaci ćete pronaći, skoro pa svaku vrstu povrća. Povrće koje se sada nudi na pijaci je uglavnom sezonsko, mladi luk, kupus, zelena salata, raštan, sremuš, zelje, rotkvice, mladi krompirići, tikvice...Svo povrće koje sam prethodno pomenula, najzdravije je i najjeftinije upravo sada, kao i u naredna dva meseca.
Kako je došlo toplije vreme, smanjuje se potreba za teškom, zimskom, hranom. Sada ćemo našu ishranu obogatiti svežim, sezonskim voćem i povrćem, ono je u ishrani prirodni izvor vitamina, minerala i energije. Treba ga konzumirati u što većoj meri i tako doprineti našem zdravlju.
Iz mog ugla gledano, najzdravije je hraniti se svežim, sezonskim voćem i povrćem, bilo da je reč o zdravlju ili finansijama, biram sezonsko... u korak sa prirodom.
Dođete li na pijacu, uverićete se u kvalitet robe koja se plasira. Možda ćete s vremenom steći i svog prodavca u koga ćete imati potpuno poverenje i uvek biti zadovoljni kvalitetom i cenom njegove robe. Osim povrća koje se donosi svakodnevno na pijacu, potpuno sveže, imate u ponudi i sadnice raznih biljki i voćkica.

s

U susret Velikom petku, za sve one koji se prvi put susreću sa farbanjem jaja ili za one koji su farbali na tradicionalni način u lukovini, a sada su rešili da isprobaju drugu metodu. Daću Vam uputstva, na koji način obojiti i ulepšati vaša uskršnja jaja. Uz pomoć Maje i Noleta, koji godinama na banjičkoj pijaci prodaju uskršnji program, otkrivam Vam na koji način možete da ulepšate uskršnja jaja. Obratila sam se njima, upravo iz razloga što imaju dugogodišnje iskustvo.
 Da bi uskršnja jaja izgledala još lepše na vašem stolu, možete ovde da nađete jako lepe stvari za dekoraciju, kao što su korpice, travica, perje, bubamare, pilići, petlići, leptirići... Imate više tezgi  sa ovim programom.
BOJA ZA JAJA U PRAHU - Ako ste se odlučili za farbanje jaja sa farbom u prahu, birajte Ruske, sa njom ćete obojiti do tridesetak jaja, a ako ste se ipak rešili za domaću, koja je jeftinija, obojićete 2-3 jaja. Dešavalo vam se, pretpostavljam, da se uvek pridržavate uputstva prilikom farbanja i da se iznenadite kad vidite da niste dobili očekivanu boju. Ako želite intenzivnu boju, probajte na ovaj način. Poslažite u šerpu jaja, prelijte ih hladnom vodom, dodajte kašiku sirćeta i kašiku soli, prospite sadržaj kesice u vodu i kuvajte na laganoj vatri oko 15 min. Ohlađena jaja premažite vaticom nakapanom sa uljem i premažite jaja. Ukoliko želite da lepite stikere na jaja, sjaj dolazi nakon lepljenja.
BOJA ZA JAJA GEL BOJA I SJAJ - Prvo otvorite kapice na ampulama, otvorite vrlo malo, da biste mogli lepo da dozirate. Od jedne ampule može da se oboji 15-20 jaja. Boju kapnete u rukavice ili celofan, umočite jaje, zatim protrljate i odložite na tacnu da se suši. Ukoliko želite da jaja budu šarena, kapnete još neku od četiri ampule. Ako ste kupili gel boje sa sjajem, možete da upotrebite sjaj i da dobijete prelepa sedefasta jaja.
KRISTALI - 10 jaja poređajte u šerpu, naspite hladnu vodu i pospite kesicu sa kristalima, zatim kuvajte na laganoj vatri do petnaest min. Ostaviti sa strane dok se potpuno ne ohlade. Izvadićete iz šerpe prelepa svetlucava jaja. Kapnite ponegde tečnu farbu u različitim nijansama, otvor na farbi otvorite vrlo malo, da biste mogli lepo da dozirate.
OBUCI JAJE - Ove interesantne sličice u vidu folije ukrašavaju celo jaje, takoreći u jednom potezu. Folija se iseče na označenim mestima, "oblači" se isključivo na skuvano, obojeno ili ne obojeno jaje. Ubaci se u kašiku, a potom se sa kašikom potopi u vrelu vodu i odmah se zalepi za jaje. Voda u ovom slučaju ne sme da bude kipuća, ali ni mlaka, potrebno je povremeno zagrejati.
VOSAK - U pakovanju za šaranje voskom dobijate vosak, šaralica za vosak, boja i upustvo. Skuvati jaja, zatim na ohladjena jaja iscrtati motiv običnom olovkom, iseći parče voska, staviti ga u šaralicu i uz pomoć sveće vosak se topi i šara po jajima. Nakon što se jaja išaraju boje se bojom i posle se uz pomoć toplote sveće vosak skida sa jaja i ostaje iscrtan željeni motiv. Jednako lepo jaje izgleda i ako ostane šara od voska na jajetu.

Boje za jaja u prahu

Gel boje, kristali, sjaj, vosak

Obuci jaje, folije sa raznim motivima

Jaja ukrasena kristalima

Kristali

Sličice za ukrašavanje

Stikeri

Ukrasna trava

Dekoracija

Veliki izbor korpica