Po mom mišljenju, pijaca bi trebala da bude mesto gde se izlazi, a ne samo kupuje, gde se ljudi druže, razmenjuju ideje. Mesto gde ćete kupiti odličan doručak ili ručak i otići kući zadovoljni. Mesto, gde je hrana na zavidnom nivou, počevši od pite i proje ispod sača...Zamislite pitu od sira, zelja, krompira, mesa ili bundeve, jabuke, višnje, ispečenim u ogromnim plehovima uronjenim u žar. Vidite, takvo nešto ne možete napraviti kod kuće, ali zato možete pojesti toplo i ukusno, tu, na licu mesta ili poneti spakovano u finim kartonskim kutijama...Pite su uglavnom posne, ako izuzmemo sir i meso. Proja je takođe posna, pravljena od domaćeg kukuruznog brašna.